Oui, Porto est bien l'endroit où fermentent des milliers de litres de Porto dans les nombreuses caves qui bordent les rives du Douro.
Un des incontournables de Porto est, bien entendu, la visite d'une des magnifiques caves à porto. Mes hôtes ont choisi une des plus vieilles caves :
la Real Companhia Velha
La dame était hyper gentille et parlait même le français! La maman de Vitor nous a accompagné et a beaucoup apprécié la visite elle aussi! Voici quelques images de cette visite.
Des litres et des litres de porto qui n'attendent que nous!!! J'ai eu un petit cours sur les différentes sortes de porto. Les reserva, les tawnies, les vintages...
Les portos ont 7 teintes différentes, du blanc au ruby au rouge. Les blancs se boivent frais et plutôt en apéro, et les rouges se boivent comme digestifs.
Les vintages sont des années de récoltes exceptionnelles décrétées par le viticulteur. Ils se bonifient pendant plusieurs années en fût et sont, vous vous en doutez, tout à fait hors de prix! Combien vous mettriez pour une bouteille de 1867 ??? La dame ne savait pas nous dire un prix! Mais si jamais j'ai une bouteille comme ça entre les mains, je pense que certains traverseront l'Atlantique en expess pour pouvoir en déguster un verre - je compte sur toi Dan ;)
Un petit exemple de prix: 202, 10 euro, pour l'année 1944 mis en bouteille maintenant...
Mais pour un 1867 pas encore embouteillé, le prix n'est pas encore fixé!!
Evidement, après la visite guidée d'une cave, nous avons droit à la dégustation!!! Avec mon rhume carabiné, l'alcool était le bienvenu!!! Haha!
Monica et moi avons bien apprécié cette petite dégustation! 
In Vino Veritas
Le bon vin est ton ami, soit l'ami du bon vin!
Pour la suite, Les rives du Douro
2 commentaires:
Ouais en effet! Un billet d'avion de 1300$ canadiens ne serait rien à comparer avec le plaisir de déguster un porto de 1867 (99 ans avant nos naissances!). Où est-ce qu'on s'inscrit pour cette dégustation?
Dan et Hélène
Haha! Je savais que je trouverais des preneurs! Dès que je trouve une bouteille égarée, je vous invite sans faute!!!
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