Gastronomie parisienne entre Québécois

Marianne n'avait qu'une seule demande pour son séjour à Paris:

une vraie bouffe gastronomique,

dans un grand resto parisien...

Jipé, qui a déjà vu Paris, et qui a déjà mangé au Georges V (c'était avec moi, en juin 2007 ), avait envie de faire plaisir à Marianne, tout en se faisant plaisir à lui-même, avec quelque chose de différent... mais de typiquement parisien et de très classe! Son choix et sa réservation se sont faites sur

Le Train Bleu



Le Plafond de resto



Une brasserie classe, ouverte depuis 1900, à la gare de Lyon, à l'occasion de l'Exposition Universelle de Paris. Une brasserie...



Un des lustre du plafond



Pas tout à fait le genre de brasserie que je l'imaginais... Des peintures magnifiques sur tous les murs, représentant les paysages traversés par l'ancienne ligne Paris-Lyon- Méditerranée.



Ce restaurant de renommée est situé dans le hall de la Gare de Lyon. Quoique l'escalier qui permet d'y monter est impressionnant, les néons ne sont pas nécessairement attirant au premier coup d'oeil! Mais une fois les portes passées, là on est impressionné! Heureusement que nous avions mis nos belles bottes et Jipé l'une de ses belles chemises taillées sur mesure au Vietnam.

Petit vidéo du resto



Les couverts sont prêts pour le poisson!



Après avoir parcourru le menu, nous avons fait notre choix: menu Réjane pour Jipé et moi, et menu Sarah Bernhardt pour Marianne.  Nous avons évidemment fait des photos souvenirs de nos plats, mais avant de les manger, nous avons eu droit à une succulente mise en bouche, présentée par la belle Marianne:

Foie gras au pain d'épices...
Regarder la description de Marianne: vidéo

Cette mise en bouche était juste hallucinante! C'était tellement bon!

Puis nous avons eu nos entrées



Tronçons de saumon bio fumé par nos soins,chantilly au wasabi et blinis de pommes de terre
(Marianne)



Cappuccino de cèpes et châtaignes, émulsion de lait fumé,
sablés au parmesan pour Jipé et moi



Je dois avouer que j'ai davantage apprécié la présentation que le goût de ma soupe aux champignons, mais c'était tellement beau, et dans un cadre aussi champêtre... et en aussi bonne compagnie!



Filet de bar rôti aux parfums d’épices, écrasée de pommes de terre
aux olives de Leccino (moi)



Fricassée de volaille fermière façon Nantua, tagliatelles et racines hivernales (Jipé)



Et en ce qui concerne le plat principal de Marianne, pas de photo, mais une vidéo:

La daurade royale rôtie, poireaux confits et pleurotes sautés, beurre battu aux agrumes

Elle ne comprenait pas trop pourquoi le gars lui coupait son poisson! C'est parce que toi, ton poisson, il avait une tête, et dans les grands resto, ce sont les serveurs qui font le sale boulot! Par expérience, défaire les poisson avec la tête quand on a pas l'habitude, ça fait des dégâts!!! Une pensée pour tous les "Bob" que j'ai connu!

C'était une super soirée!

2 Queb jet-set!

Nous sommes aussi allés dans un autre prestigieux resto parisien:

Au Pied de Cochon

Au Pied de Cochon

Marianne et moi avons opté pour la traditionnelle soupe à l'oignon, spécialité de la maison!

Soupe à l'oignon gratinée

Vous l'aurez deviné: c'était week-end de gastronomie! Heureusement qu'on marche beaucoup à Paris, parce les kilos s'accumuleraient!