Les aventures trépidantes d'une Québecoise en Suisse...: L'UDS s'empare du hangar des Cruchon !!!

À l'aube des vacances, nous avons décidé de faire un petit souper de service, question de passer un bon moment loin des patients, mais entre collègues et amies!

Cécile nous a trouvé un endroit fort sympa au coeur d'Echichens:

Le hangar des Cruchon

La Famille Henri Cruchon est un famille vigneronne d'Echichens, le village qui surplombe l'hôpital de Morges (là ou je travaille!). Elle règne en maître sur 100 parcèles de vignes, qui sont réparties sur 20 Communes différentes. Les 36 hectars de vignes sont cultivés par des méthodes respectueuses de l'environnement: le tiers en production intégrée, et les 2 tiers en biodynamie, c'est-à-dire sans produit chimique de synthèse. La famille s'est donné comme devise :

« La terre ne nous appartient pas, nous en sommes redevables, la cultiver avec le souci d’assurer sa pérennité c’est garantir la nôtre. »

Michel Cruchon, vigneron

Si le vin de la Famille Cruchon vous intéresse, passez faire un tour sur leur site internet:

Le Vin Vaudois autrement ...

J'ai eu la chance d'en déguster quelques-uns : vraiment bon! Je pense que je vais passer une commande, et avis à notre visite à venir... Nous irons faire une petite dégustation chez les Cruchon!

Voilà!

Maintenant, vous connaissez tout sur les Cruchon... ou presque!

Si les Cruchon vous accueil dans leur cave pour les dégustations, nous, comme mentionné plus haut, nous avons opté pour un endroit un peu rustique:

le hangar de la famille!

Et oui! Cécile, notre 1ère infirmière, ou notre mini-cheffe (hihihi!!!) si vous préférez, connait la famille personnellement: ce sont ses voisins! Les Cruchon ont donc bien voulu nous laisser faire nos grillades au hangar, dans un décor à la fois de vins en bouteilles, de champs de blé et de montagnes, au son des cloches du troupeau de vaches laitières à proximité.

C'était de toute beauté! Avant de manger, nous sommes allées nous extasier devant ces magnifiques vaches, avec un cours de vaches laitières 101 grâce à Susanne et Monika, qui s'y connaissent vachement en matière de vaches!

Avec leur grosses cloches qui résonnent à travers champ, leurs petite cornes, leur regard doux et leurs mouches bien entendu!

Elle, c'est notre chouchou: la vache 3 couleurs! Elle donnera naissance à un petit veau au mois d'août!

Voilà pour les vaches!

Mais bon, nous étions là pour faire des grillades et un repas canadien (un pot luck)! Les infirmières sont en générales de bonnes cuisinières! Et avec toutes ces mamans en herbe, je peux-tu vous dire qu'on a pas manqué de bouffe et que c'était tellement bon!

Entre les croissants au saumon de Karen, les tortillas espagnoles de Monica (faites par sa maman...), les salades multicolores de Monika et de Valérie, la tsatziki de Cécile, et les desserts... punaise!!! Et que dire du tiramisu aux abricots, des mousses au chocolat (ou flan...!), du gâteau aux abricots, de la tarte aux fruits et du quenu de Lilianne...

On avait même plus faim pour la viande grillée!!!