Qu'est-ce qu'on mange à Venise ?

Evidemment, nous avons voulu profiter des spécialités culinaires vénitiennes... vous nous connaissez ! Après un essai plutôt raté dans un resto touristique - le but étant de calmer ma faim, nous avons pris le premier venu - nous avons trouvé le meilleur endroit de tout Venise :

La Casa Bonita

- di Vaccari Giovanni -

Cannaregio, 492

30121 Venezia, Italie

Sur le bord du Canale di Cannaregio

En quittant notre hôtel, nous avions remarqué la clientèle locale sur la terrasse, assis à boire leur Campari, et nous nous étions promis de venir souper là. Quelle bonne idée nous avons eu!

Les spécialités vénitiennes, contrairement au pasta e basta de la plupart des régions italiennes que nous avons visité, sont les produits de la mer : fruits de mer et poissons!!! Et des fruits de mer comme nous ne les avions encore jamais mangé, c'est ce que nous avons savouré!

Nos "entrées" de la mer :

Des "pétonques" accompagnés de courgettes pour moi...

... et des crevettes dans sa polenta pour Jipé.

C'était vraiment, mais vraiment délicieux! Et la présentation très originale.

Comme plat principal, nous avons opté pour le Turbot - pour deux- accompagné de sa macédoine de pommes de terre, olives et tomates fraîches ...

Je vous présente "Bob", version italienne ! J'en conviens un turbot, c'est pas très joli ... mais c'était tellement bon! Et pour le dépecer, nous avons laissé le professionnel faire !

Le dépeçage en live 1ère partie - cliquer ici

Le dépeçage en live, 2e partie - cliquer ici

Y'a pas à dire, y'en a qui ont une meilleure technique que moi pour défaire le poisson ! (Voir ma performance en Corse http://karyneensuisse.over-blog.com/article-4096753.html). Et lui, il le prépare pratiquement sans arrête !

Et voilà à quoi ressemble la bête une fois apprètée :

Et c'était succulent ! Et la petite macédoine italienne ... je n'ai jamais rien mangé comme ça avant!

Notre serveur était génial ! Il nous a conseiller un délicieux petit vin blanc pour accompagner le tout.

Nous avons savouré notre délicieux repas et ajouté ce resto aux points forts de notre séjour à Venise ...